Una máquina que sintetiza plenamente la filosofía de construcción Giotec. La amasadora GIO en las versiones 50 y 60 es una máquina con unas formas mínimas, que se centra sobre todo en la robustez y la funcionalidad. Diseñada y construida para ofrecer la máxima fiabilidad a quien busca instrumentos de trabajo sólidos. Los órganos en movimiento en baño de aceite cerrados en fundiciones de aleación y montados en cojinetes de esfera estancos no requieren mantenimiento. Los brazos amasadores, la cuba, la protección de prevención de accidentes, la zona antisalpicaduras son de acero inoxidable.

La olla, fabricada en una sola pieza estampada, es de alta capacidad de flexión bajo trabajos de alto torque, maximizando la vida útil de la máquina, cuyo chasis cuenta son patines de ajuste delanteros y dos ruedas traseras para facilitar su desplazamiento.

La máquina, con sus 62 desplazamientos por minuto, es ideal para masas de pan y pastelería, también blandas y obtenidas con varios añadidos. El modelo GIO 50 tiene una cuba con una capacidad de 68 l de masa. El modelo GIO 60 tiene una cuba con una capacidad de 80 l de masa.