Los hornos de pisos son el alma de cualquier panadería, ya sea pequeña o grande. Gracias a la alta acumulación de calor en las placas de horneado, garantizan excelentes resultados incluso con cargas elevadas. El resultado es un pan con buena porosidad, sabor y consistencia. Dependiendo del tipo de calentamiento y distribución del calor, ofrecemos diversas variantes de hornos de pisos, siempre priorizando el rendimiento, la estabilidad y la durabilidad.

Aceite térmico

Los hornos de aceite térmico son la opción ideal para panaderías que buscan una cocción uniforme y un rendimiento estable durante todo el horneado. Gracias a su eficiente transferencia de calor, consumen menos energía que los sistemas ciclotérmicos. El calor se distribuye mediante aceite caliente que circula por radiadores bajo las placas de horneado. La tecnología de aceite térmico está disponible tanto para hornos de pisos como para hornos de carro. Se pueden utilizar gas natural, gasóleo y electricidad como fuentes de energía, según las características específicas de su panadería.