El horno de carro ThermoMax con aceite térmico combina un suave calor radiante con la potencia del aceite térmico, lo que permite hornear tres parrillas completas de pan de centeno con total diversión. Su diseño robusto garantiza una mínima pérdida de calor, y el encendedor de ocho cámaras hornea parrilla tras parrilla. Ideal para hornear pan de molde y bollos de trigo, que se mantienen húmedos durante horas después de hornearse.

Aceite térmico

Los hornos de aceite térmico son la opción ideal para panaderías que buscan una cocción uniforme y un rendimiento estable durante todo el horneado. Gracias a su eficiente transferencia de calor, consumen menos energía que los sistemas ciclotérmicos. El calor se distribuye mediante aceite caliente que circula por radiadores bajo las placas de horneado. La tecnología de aceite térmico está disponible tanto para hornos de pisos como para hornos de carro. Se pueden utilizar gas natural, gasóleo y electricidad como fuentes de energía, según las características específicas de su panadería.