Cubyca mejora la calidad de su pan de forma natural. Al permitir un amplio tiempo de reposo entre la inmersión y el moldeado, la masa se relaja sin necesidad de aditivos. Durante el proceso de fermentación, el sabor se desarrolla aún más. La masa reposada permite una forma final óptima del producto, agradable a la vista.

El diseño higiénico del interior con iluminación UV cumple con las últimas normas y estándares de seguridad alimentaria.

Su diseño vertical minimiza el espacio necesario.

El equipo eléctrico permite una perfecta sincronización con el resto de los elementos de la planta de panificación. El tiempo de reposo es fácilmente ajustable.

Cada bolsa de masa se puede reemplazar individualmente, lo que garantiza una higiene óptima a un coste mínimo. Un ventilador para la extracción de humedad se incluye de serie, lo que permite unas condiciones climáticas más precisas.

Cubyca está disponible en diferentes tamaños y con numerosas opciones para optimizar cualquier línea de producción de pan.